食安膳食管理服務(wù)有限公司擁有蔬菜基地、養(yǎng)殖場(chǎng)、大型冷庫(kù)、保鮮庫(kù)、干貨倉(cāng)庫(kù)、檢測(cè)室；公司在產(chǎn)品的品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量、配送時(shí)效等方面向客戶(hù)做出鄭重承諾，并實(shí)行包退換制度。 我們的服務(wù)： 蔬菜、鮮肉、凍品、水果、飲料、糧油、調(diào)味品等批發(fā)配送服務(wù)。
食堂承包經(jīng)營(yíng)需要注意什么
一、運(yùn)營(yíng)妥當(dāng)方法
有必要樹(shù)立通明的各種內(nèi)部管理制度，各種各方面的開(kāi)支規(guī)范必定要揭露，時(shí)不時(shí)得到要承受工廠(chǎng)管理人員的查看，并且，關(guān)于工廠(chǎng)食堂作業(yè)人員的挑選必定要遵從國(guó)家的規(guī)范。
二、運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容及其要求
在工廠(chǎng)食堂承包期間，必定要滿(mǎn)意工廠(chǎng)職工關(guān)于用餐的要求一日三餐，各種飯菜的把戲要完全，可供工廠(chǎng)的職工們的隨意挑選，并且飯菜的價(jià)格必定要合理，這樣來(lái)說(shuō)的話(huà)，能夠讓職工們覺(jué)得愈加的實(shí)惠。一起要進(jìn)行一些素菜葷菜的調(diào)配，使職工的需求的養(yǎng)分到達(dá)必定的規(guī)范。一起，工廠(chǎng)的食堂承包也要運(yùn)營(yíng)小賣(mài)部，這樣的話(huà)能夠?yàn)槁毠児┙o飲料等，可是不能夠供給酒水，可是節(jié)假日能夠在外。再有就是賣(mài)菜的地址必定要正規(guī)，必定要確保買(mǎi)來(lái)的食材是牢靠安全的，這樣做出來(lái)的飯菜才能夠確保職工們的要求。一起，早中晚飯菜必定要現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，必定要堅(jiān)持飯菜的新鮮，不能向職工出售不新鮮的飯菜。
三、工廠(chǎng)的權(quán)力
假如職工關(guān)于工廠(chǎng)食堂的飯菜屢次感到不滿(mǎn)意，并且提出定見(jiàn)屢次。而食堂不予理睬的，工廠(chǎng)有權(quán)力進(jìn)行食堂承包人員的替換，以此來(lái)滿(mǎn)意職工們用餐的要求。
食堂承包不是一件簡(jiǎn)單的作業(yè)，必定要遵從必定的管理制度，充沛的滿(mǎn)意工廠(chǎng)職工們關(guān)于用餐的要求，這樣才能讓職工們好作業(yè)。

食堂承包可能會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題
1、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(méi)有變化，食堂承包在日常的工作中，堅(jiān)持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復(fù)，不定時(shí)開(kāi)發(fā)新菜系。根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂承包有著的廚師與營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，在保證了營(yíng)養(yǎng)的情況下使得快餐色香味俱全。
2、工廠(chǎng)員工反映售后不夠完善
快餐有著的售后服務(wù)流程，我們會(huì)虛心接受每一個(gè)就餐者的意見(jiàn)，完善的售后流程能夠首要時(shí)間給出顧客滿(mǎn)意的解決方案。食堂承包工作人員會(huì)主動(dòng)和員工做就餐和配餐的售后問(wèn)題溝通，努力做好滿(mǎn)足不同就餐者的需求。
3、食堂承包的食材不夠新鮮
從食品源頭來(lái)把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當(dāng)天制作當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，絕不使用過(guò)期菜。與多家正規(guī)的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來(lái)源安全。

食堂承包服務(wù)員每天的職責(zé)是什么
一、前期準(zhǔn)備干凈潔具
為了在顧客剛剛進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè)的時(shí)候?yàn)樗麄兲峁┖玫姆?wù)，每個(gè)人在進(jìn)入工作崗位之前都需要接受的培訓(xùn)。而在餐廳之前并沒(méi)有歡迎過(guò)顧客，服務(wù)員需要提前準(zhǔn)備好為顧客提供餐具，同時(shí)需要做好餐廳環(huán)境的清潔，達(dá)到干凈整潔的目的。而到一些高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店，還需要交上餐巾、桌布來(lái)裝飾完整，確保它們沒(méi)有污漬，沒(méi)有損壞，干凈整潔。
二、在飲食服務(wù)
當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳，想要吃到美味的食物時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，及時(shí)響應(yīng)顧客的要求。因此，服務(wù)員在這個(gè)過(guò)程中需要多加注意。當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，禮貌的邀請(qǐng)，當(dāng)客人坐下時(shí)為客人拉開(kāi)椅子，點(diǎn)菜時(shí)詳細(xì)的介紹菜式等等都是服務(wù)員必須做的事情，因?yàn)檫@是服務(wù)員的責(zé)任。此外，服務(wù)員在面對(duì)突發(fā)事件時(shí)也能積極及時(shí)的做出反應(yīng)。當(dāng)顧客的餐巾紙用完需要重新提供時(shí)，服務(wù)員需要知道到哪里去拿餐巾紙并把它給顧客使用。當(dāng)顧客在吃飯的時(shí)候脫下外套，服務(wù)員需要知道在哪里掛顧客的外套等等。
三、晚飯后工作
客人離開(kāi)后，餐廳需要進(jìn)行收尾，這是餐飲人員將進(jìn)入另一個(gè)繁忙的工作階段。顧客使用餐具后需要清洗，桌子需要整理，整個(gè)餐飲店的衛(wèi)生需要餐飲部服務(wù)員清洗。為了有一個(gè)干凈的餐具供下次使用，并為顧客提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境，服務(wù)員需要特別注意清潔。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們也越來(lái)越重視餐飲洗滌與消毒方面的問(wèn)題，作為一家的食堂承包公司總結(jié)出了很多的關(guān)于餐飲洗滌與消毒過(guò)程中的注意事項(xiàng)，下面來(lái)和大家一起分享。
，作為食堂承包公司，必須要建立單的餐飲洗滌與消毒室，至少要設(shè)立的區(qū)域，該區(qū)域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備，這些設(shè)備需要通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)合格才能投入使用。
第二，作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關(guān)技術(shù)與流程，要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度，要報(bào)餐飲的衛(wèi)生健康擺在重要位置。
第三，當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回來(lái)餐飲器具之后，必須要馬上進(jìn)行洗滌和消毒，千萬(wàn)不要把臟的餐飲器具放一個(gè)晚上再洗滌，那樣做是不符合要求的。
第四，在洗滌餐具的過(guò)程中必須要使用洗滌劑，使用符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過(guò)后的餐飲器具應(yīng)該是光潔無(wú)油漬的，并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進(jìn)保潔柜里面保存好。
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